Nachhaltigkeit

Nachhaltig reisen

Wir möchten unseren Gästen ermöglichen, nachhaltig zu reisen und mit einem guten Gewissen bei uns einzuchecken.

Wir bei Flemings Hotels sind stolz darauf, ein Unternehmen in Familienbesitz zu sein. Das unterscheidet uns von anonymen Ketten. Wir stehen für perfekte Gastfreundschaft und haben den Anspruch, uns permanent zu optimieren.

Ganz nach der Überzeugung unseres Gründers Ignaz B. haben wir Touchpoints definiert, die uns ausmachen. Allen Punkten ist gemein: Wir machen dies nicht, weil Marktforschung oder Trends es vorgeben. Sondern aus Leidenschaft und persönlicher Überzeugung!

Nachhaltigkeit @ Flemings Hotels:

100% Öko-Strom in allen deutschen Hotels
Erstes Photovoltaik-Projekt gestartet
Wassersparende Duschköpfe und Wasserhähne gehören schon lange zum Standard
Monitoring des Verbrauchs von Energie und Wasser. Die Daten fließen ins regelmäßige Performance-Management ein
Energiesparen: Fokus auf den Verbrauch. Daher wurden Initiativen neu durchdacht, z.B. Zimmerreinigung alle zwei Tage, nicht täglich: Das spart Wasser, Energie und Reinigungsmittel; Klimaanlagen mit min./max. Temperatur, etc.
Nachhaltiges Reisen mit Mobilitätskonzepte wie das Free City Ticket in Wuppertal, Elektro-Ladestationen für E-Autos, Leihfahrräder sowie grundsätzlich zentrale Lagen mit hervorragender Anbindung an ÖPNV
Die Mitarbeitenden arbeiten weitestgehend papierlos, um die Ressourcen zu schonen
Drucken ausschließlich auf Recycling-Papieren mit Umwelt-Zertifizierungen; Druckfarben sind Mineralöl frei
Flemings Hotels hat begonnen in den Midscale-Hotels den Check-In auf digital umzustellen und den Check-Out und den dazugehörige Papierkram abzuschaffen
Nachhaltigkeits-Siegel und -Zertifizierungen wie das „Österreichische Umweltzeichen“ und das "EU Ecolabel" für die Wiener Häsuer Fleming Selection Hotel Wien-City und Flemings Hotel Wien-Stadthalle sowie das „HRS green score“

Frühstück: dort liegt der Fokus nun auf regionalen, nachhaltigen und gesunden Produkten. Hier erfolgt auch eine Zusammenarbeit mit örtlichen, traditionellen Bäckereien, die ausschließlich regionale Produkte und keine chemischen Zusätze benutzen
Occhio D’Oro: In einer offenen Showküche wird regional florentinisch gekocht. Der Küchenchef fokussiert sich auf die unverfälschten Gerichte der Küche der Toskana. Besonderen Wert legt er dabei auf hohe Qualität und Frische dank saisonaler Zutaten. Außerdem wird auf fossile Energieträger wie Gasherde verzichtet und stattdessen Induktionsflächen genutzt
Das gesamte F&B-Konzept wurde vom ressourcen-intensiven fine dining auf ein zeitgemäßes kulinarisches Erlebnis in der „Cucina da Nina“ umgestellt, das hauptsächlich aus vegetarischen Bestandteilen besteht
Meetings & Tagungen: Regionale, nachhaltige und vegetarische Snacks. Vitaminreiche, „light, quick & healthy“ Tagungspauschale
To-Go-Produkte werden in nachhaltige Behälter des Mehrweg-Partners Vytal gefüllt

Flemings Hotels legen großen Wert auf fair gehandelte und hochwertige Bio-Bohnen regionaler Kaffeeröstereien wie dem Partnerunternehmen Hoppenworth und Ploch in Frankfurt
Bei Flemings Hotels ist jeder Mitarbeitende Barista. Der Anspruch ist es, den besten Kaffee zu servieren. Und zwar nicht nur von einem Barista im ganzen Hotel, sondern von jedem. Vom Haustechniker bis zum CEO bilden Flemings Hotels alle Mitarbeitenden zum Barista aus
Hoppenworth & Ploch ist der ideale Partner für Flemings Hotels. Zusammen verfolgen sie das Ziel, das Kaffeekonzept nachhaltiger, freundlicher und fairer zu gestalten - was gleichzeitig eine große Investition bedeutet. Beispielsweise haben Flemings Hotels gemeinsam mit Hoppenworth und Ploch nachhaltige Kaffee-Kapseln für die Nespresso-Maschinen auf den Zimmern entwickelt. Gefüllt mit saisonalen Fair Trade-Kaffeesorten, die bis zur Farm rückverfolgbar sind

Upcycling anstatt Neukauf: Das Flemings Hotel München-Schwabing geht einen neuen Weg in Sachen Renovierung. Im Rahmen des neuen Interior-Konzepts entschieden die Flemings Hotels, statt frische auf recycelte Möbel aus dem Hotelbestand zu setzen. Nach einer aufwendigen Restaurierung der einzelnen Stücke ergänzen diese Upcycle-Möbel nun den neuen Stil – modern und nachhaltig
Im Flemings Selection Hotel Frankfurt-City werden die ersten Zimmer im Layering Konzept gebaut: die Basis bilden hochwertige, natürliche Materialien aus neutralen aber dennoch starken Tönen. Anspruchsvolle Grautöne, Beigetöne und warme Erdtöne, die die Sprache des unaufdringlichen Luxus sprechen, ohne jemals aus der Mode zu kommen. Diese werden mit Akzenten in satten Farben aus der Le Corbusier Polychromie Farbpalette ergänzt, die leicht auszutauschen wären, sollten sie mal aus der Mode kommen. Die Teppichböden sind nicht vollverlegt, sondern als kleine Elemente, die zur Reinigung oder als Ersatz schnell ausgetauscht werden können

Flemings Hotels haben auch ausgezeichnetes vegetarisches Essen für die Mitarbeitenden – alle Gerichte sind natürlich kostenfrei inkl. Getränke
Die Mitarbeiter:innen in den Hotels tragen schöne Uniformen aus natürlichen Materialien – gestellt und gereinigt
Flemings Culture: Sozialräume als „Heart of the House“ in jedem Hotel als Treffpunkt für die internationalen Teams
Flemings Care: Stiftung der Inhaberfamilie für Mitarbeitende in Notlagen
Unterstützung bei der bezahlbaren Wohnungssuche in Zusammenarbeit mit der Flemings Asset Management GmbH
Digitale Health App Humanoo für Mitarbeitende mit regelmäßigen Challenges
Azubi Bonus: man startet direkt mit dem Gehalt des 2. Ausbildungsjahres inkl. kostenlosem Job-Ticket

Nachhaltig reisen

Wir möchten unseren Gästen ermöglichen, nachhaltig zu reisen und mit einem guten Gewissen bei uns einzuchecken.

Nachhaltigkeit @ Flemings Hotels:

RESSOURCEN:

FOOD:​

COFFEE:​

DESIGN:​

MITARBEITENDE: